Un giorno
al forno a legna

Corso di PANIFICAZIONE in FORNO A LEGNA
Docente ALESSANDRO CIONI

Presto disponibili le nuove date

1 LEZIONE

Corso teorico e pratico che toccherà tutti gli aspetti principali della panificazione nel forno a legna.

Il corso si terrà presso:
SAPORITO – Via di Mezzo 100 – Quarrata

Orario corsi dalle 17.00 alle 23.00

Max 8 persone – Min. 5 persone

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Descrizione

Corso di PANIFICAZIONE in FORNO A LEGNA
Docente ALESSANDRO CIONI

Presto disponibili le nuove date

1 LEZIONE

Corso teorico e pratico di 6 ore che toccherà tutti gli aspetti principali della panificazione nel forno a legna.
Vedremo come accendere il forno, quali legni usare e come raggiungere le temperature ideali per la cottura.
Vedremo come realizzare gli impasti e come portarli a lievitazione.
Alla fine…pane in forno, cottura ed ovviamente assaggio finale.

Il corso si terrà presso:
SAPORITO – Via di Mezzo 100 – Quarrata

Orario corsi dalle 17.00 alle 23.00

Max 8 persone – Min. 5 persone

Informazioni aggiuntive

Date

19 Giugno 2023, 22 Giugno 2023, 28 Giugno 2023

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